前事不忘,后事之师。前人已为我们留下了太多的惨痛的教训。在现今竞争日益激烈的社会中,我们更应该冲破思维的束缚,超越自我。只有拥有创新精神,才能成就辉煌的人生。
你知道要如何将一家小面馆做到月盈利上万吗?对于这个问题每个人都自己不同的看法,但是绝大多数人的回答都是做好产品的口味,做好服务和卫生,因为很多老板都认为只有菜品的味道好,服务好,才是最吸引人的。
的确些因素是决定一家面馆生意是否兴隆的一个最重要的因素,但是绝对你不是你应该着重去改进的地方,因为你要做生意开一家面馆,那这就是你本来就应该做到的方面,如果你的面条都不好吃,服务卫生也做不好,那你还出来做什么生意,不如回家种田。
所以说我们要做的,就是在做好菜品和服务的本质基础上,再另寻途径来帮助店里拓客、创造营收,这是一种锦上添花的经商方法,而不是一般人眼里认为的“不务正业”!
那么今天我就给大家分享一家面馆的营销案例,教会大家如何用娱乐营销的方式,来让一家不足30平米的小面馆实现月盈利上万,也希望大家看完之后能有所收获。
这家面馆是老徐两口子开的夫妻档面馆,整个面馆的面积不到30平米,因为地盘小,很多顾客都要在门口摆桌子吃。厨房师傅负责煮面,妻子负责接待和收银,老徐就负责跑堂,问及生意情况,老徐也十分谦虚,他说面馆的生意呢中规中矩,没有所谓的网红餐厅那么火爆,但是老顾客也特别多,一个月的营业额平均也能达到上万元。
其实对于一个30平米左右的面馆来说,这已经是十分好的成绩了,而且老徐的面馆生意也的确非常不错,在饭店经常能看到店里顾客爆满的情景。那么这个小小的面馆有什么魔力,能让这么多顾客趋之若鹜呢?
关于这个问题老徐回答道:除了把面条的口味做好,用心接待顾客,还有就是合理的营销方式来经营面馆。那么老徐所说的合理的营销方式到底是什么呢?其实很简单,就是一招娱乐营销。
老徐说面馆刚开业的时候,生意其实并不好,因为附近的餐饮行业特别多,光面馆就有好几家,竞争十分激烈,当初选这个租金这么贵的地段,就是看中了人流量大,以为生意好做,没想到还要费尽心机和同行抢客,太难了!
虽说开业就打了一场败仗,但是老徐可丝毫没有气馁,他平时就喜欢摸索一些做生意的门路,于是也时不时地琢磨着给面馆推出些新奇的活动,做了很多活动之后呢,他总结出了1个最有效,也是最受顾客欢迎的,一直延续至今,那就是——娱乐营销。
那什么是娱乐营销呢?顾名思义就是用娱乐的方式来做营销,让顾客参与进来,和顾客互动,让顾客得到优惠的同时,也增加了顾客对店铺的信任感和归属感,效果十分不错,我们来看看老徐是怎么做的吧。
他做的这个活动就是掷飞镖赢免单,老徐在面馆的收银台前专门空出了一个掷飞镖地方,只要是进店消费任意金额的顾客,就可以参与这个活动,活动规则如下: